Kada se na jednom mjestu sljubi ribarska tradicija s težačkim trudom, rezultat ne može izostati pa obični ručak redovito bude slasna gozba. Mirisi i okusi Pašmana svakom će potaknuti tek, na otoku gdje miran ritam života i osluhivanje prirode stavljaju naglasak na ono bitno – obiteljski obrok što okuplja generacije, kad se ljepota jednostavnosti zrcali u hrani spremljenoj s ljubavlju. More već stoljećima hrani ovaj kraj ribom i školjkama, a kopno nadopunjuje slasnim zalogajima poput gulaša od zeca ili fazana i zaslađuje starim kolačima od smokve i mendula, uz kvalitetnu kapljicu domaćeg vina.
Gostoljubivost puka jamči da se sve dijeli s posjetiteljima pa bilo da večeru sprema domaćin ili se jede na terasi restorana istinski doživljaj gastronomije pašmanskog kraja je neizostavan.
Doživljaj
Doživljaj kojeg upotpunjuje stil života gdje se u malo zemlje izvlačilo najbolje od njenih plodova, a vrše, mriže i parangali krali moru najslasnije zalogaje. Brancin vješto spremljen na gradelama i zaliven domaćim maslinovim uljem iz maslinika koji su na korak od mjesta gdje se jede, nije samo tek komad ribe. Iza svakog jela stoji priča, bilo da je taj mirisni komad uhvatio stari ribar s unukom kojeg je prvi put poveo u ribe ili da je jutros susjeda predala drugoj stručak blitve koja se tako lijepo smjestila u zdjeli na stolu. Harmonija suživota čovjeka s prirodom pruža svakom posjetitelju Pašmana jedinstvenu priliku da kuša i uživa u zdravoj hrani spremljenoj s ljubavlju.
Stoga dođite i dozvolite da Vas Pašman osvoji gastronomskim užicima, neće Vam biti žao.
Izvor: pasman.hr